Если вы тоже летом решили питаться правильно, но теперь не понимаете, как наесться травой из холодильника, — вот подборка для вас. Собрали рецепты вегетарианских, рыбных и мясных салатов, которые разнообразят меню.
В статье сразу позаботились, чтобы вы купили по списку и ничего не забыли. По ссылке нужные продукты автоматически добавятся в корзину в приложении ВкусВилла.
1. Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами:
- филе бедра цыплёнка — 700 г
- помидоры — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- капуста пекинская — 1 кочан
- масло кунжутное — 1–2 ст. л.
- майонез — 150 г
- сметана 20% — 150 г
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
Курицу посолите, поперчите и полейте кунжутным маслом, а потом выложите на кольца лука и запекайте в духовке в течение 20–30 минут при температуре 180 градусов. А если лень, просто отварите.
После этого готовую курицу, помидоры и пекинскую капусту нарежьте небольшими кусочками. Для соуса смешайте майонез и сметану и добавьте его к салату.
За состав майонеза из ВкусВилла можно не переживать: он делается без ароматизаторов и загустителей и хранится всего семь дней.
> Собрать по клику корзину с ингредиентами для этого салата во ВкусВилле >
2. Тёплый салат с куриной печенью:
- печень куриная охлаждённая — 1 упаковка (500 г)
- соус наршараб — 1,5 ст. л.
- бальзамик — по вкусу
- шпинат — 1 упаковка (125 г)
- яблоки зелёные — 2 шт.
- зёрна граната — горсть
- соль — по вкусу
- клюква вяленая — горсть
- орехи кедровые — 30 г
- растительное масло — 1 ст. л.
Очистите печень от жил и плёнок, обжарьте на растительном масле около 7 минут помешивая. Добавьте наршараб и готовьте ещё 5 минут. Посолите и переложите печень в другую посуду, а в оставшемся соке обжарьте ломтики яблок.
На тарелку выложите листья шпината, сверху — горячую печень и яблоки. Посыпьте вяленой клюквой, зёрнами граната и слегка обжаренными кедровыми орешками. Добавьте бальзамический уксус и подавайте.
Классно, что сборщик во ВкусВилле выберет самую красивую и зелёную зелень и салат действительно будет выглядеть как на картинке.
> Собрать по клику корзину с ингредиентами для этого салата во ВкусВилле >
3. Тёплый салат с гребешками:
- гребешки — 1 упаковка (300 г)
- салат рукола — 100 г
- небольшие помидоры — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- оливковое масло — 2 ст. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- кедровые орешки — горсть
Промойте и обсушите руколу и черри, нарежьте помидоры четвертинками и выложите в салатник. Гребешки обжарьте на сковороде с маслом и чесноком 2 минуты и добавьте к салату. Смешайте оставшийся сок с лимонным, полейте салат. Посыпьте кедровыми орехами и подавайте.
У вкусвилловских гребешков ледяная глазурь всего 5% — как раз столько, сколько нужно, чтобы защитить нежно мясо. Так что после разморозки не получится, что у вас тарелка воды с тремя одинокими гребешками.
> Собрать по клику корзину с ингредиентами для этого салата во ВкусВилле >
4. Салат с бобами эдамаме:
- бобы эдамаме замороженные — 1 упаковка (300 г)
- фасоль белая консервированная — 1 банка
- тофу — 100–150 г
- проростки фасоли (маш) — 50 г
- морковь по-корейски — 100 г
- кунжутное масло — 3 ст. л.
- кунжут — по вкусу
- соевый соус — 1 ст. л. или по вкусу
- микс салатных листьев (корн, рукола, радичио) — 1 упаковка (100–125 г)
- соль — по вкусу
Обжарьте эдамаме на кунжутном масле 3 минуты, добавьте воду и готовьте ещё 1–2 минуты. Слейте жидкость и смешайте бобы с морковью, проростками фасоли и кубиками тофу. Заправьте кунжутным маслом и соевым соусом. Выложите смесь на тарелку с зеленью, посыпьте кунжутом, и можно есть.
А если хочется, чтобы заказ привезли так же быстро, как можно сделать этот салат, то выбирайте экспресс-доставку. Она стоит 149 рублей, зато все продукты будут у вас за полчаса.
> Собрать по клику корзину с ингредиентами для этого салата во ВкусВилле >
5. Зелёный салат с артишоками и авокадо:
- артишоки консервированные — 1 банка
- огурцы свежие — 4 шт.
- авокадо — 1 шт.
- виноград зелёный без косточек — 1 веточка или по вкусу
- шпинат — горсть
- салат корн — горсть
- перец зелёный — 2 шт.
- сок лимона — по вкусу
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
- масло оливковое — 1–2 ст. л. или по вкусу
Промойте и обсушите зелень и овощи. Нарежьте авокадо кусочками, огурцы — полукругами, перец — колечками, виноград — пополам. Выложите на тарелку салат, огурцы, авокадо, перец, виноград и артишоки. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посолите, поперчите и подавайте.
> Собрать по клику корзину с ингредиентами для этого салата во ВкусВилле >
6. Салат нисуаз:
- яйца перепелиные — 10 шт.
- замороженные кусочки филе тунца без кожи — 1 упаковка (500 г)
- фасоль стручковая замороженная — 1 упаковка (400 г)
- помидоры черри — 250 г
- редис — 4–5 шт.
- картофель отварной — 5 шт.
- оливки без косточки — 1 банка (130 г)
- маслины без косточки — 1 банка (280 г)
- салат романо или айсберг — 300 г
- каперсы — 1 ст. л.
- растительное масло для жарки — 3–4 ст. л.
Для заправки:
- анчоусы (по желанию) — 4–5 шт.
- бальзамик — 1 ч. л. (по желанию)
- горчица дижонская — 1 ч. л.
- оливковое масло — 50–60 мл
- сок лимона — ½ ч. л.
- яйца перепелиные (сырые) — 2 шт.
- сахар — 1/3 ч. л.
Обжарьте размороженное филе тунца по 2–3 минуты с каждой стороны. Нарежьте отварные яйца, картофель и помидоры черри. Выдержите ломтики редиса 5–7 минут в ледяной воде. Отварите фасоль 3–5 минут.
Выложите всё на тарелку. Приготовьте с помощью блендера заправку из анчоусов, яиц, горчицы, масла, лимонного сока, бальзамика и сахара, полейте ею салат.
> Собрать по клику корзину с ингредиентами для этого салата во ВкусВилле >
Даже если вам не хватает только редиски, можно оформить бесплатную доставку из ВкусВилла. У них нет минимальной корзины, поэтому для заказа не нужно добивать лишними продуктами. Покупки привезут в течение двух часов, но, как правило, быстрее.
А ещё можно назначить какой-то продукт любимым и получить на него скидку 20% на следующую неделю. Для этого нужно купить во ВкусВилле на 500 рублей за раз или в течение пары дней.
Листайте дальше, чтобы перейти в каталог ВкусВилла и заказать всё, что нужно для зелёных салатов.